Vegetarisch kann wirklich lecker sein. Die Süßkartoffel steht in Asien vielfach auf dem Speiseplan, wird aber auch in unseren Landen immer beliebter. Süßkartoffeln mit Dips sind echt lecker und recht schnell zubereitet.
Kategorie: Hauptgänge
Finnische Rentierbolognese
Das Rentier gehört zu der Familie der Hirsche, ist aber das einzige ihrer Artgenossen, was domestiziert wurde. Auf der Speisekarte der Rentiere steht Moos ganz oben, denn die Pflanze enthält bestimmte Stoffe, die verhindern, dass das Blut gefriert. So bekommt das Ren auch bei kältesten Temperaturen keine“kalten Füße“.
Das Fleisch des Rentiers ist sehr mager und geschmacklich wirklich ein Genuss.
Südtiroler Käseschnitzel auf Tomatenspaghetti
Der Biathlon-Weltcup in Antholz bedeutet in erster Linie Gänsehautstimmung mit einzigartiger Bergkulisse. In einer Höhe von 1642 m messen sich die besten Biathleten aus aller Welt. Wir wünschen schon jetzt einen guten Appetit.
Semmelknödel mit frischen Pilzen
Der Biathlon Weltcup in Ruhpolding in den Bayerischen Alpen ist das „Skijäger-Mekka“ für Sportler, Fans, Medien sowie Sponsoren aus aller Welt. Bereits dreimal fanden in Ruhpolding Weltmeisterschaften statt und die Chiemgau-Arena ist jedes Jahr im Januar Austragungsort eines Weltcups. Deshalb gibt es hier ein typisch bayerisches Rezept: Semmelknödel mit einem leckeren Pilzragout. Weiterlesen
Gorgonzola-Broccoli Quiche
Heute kochen wir für euch ein Gericht, das perfekt zu den kalten Herbst/Wintertagen passt:
Eine Gorgonzola-Broccoli Quiche.
Hier das Rezept zum Nachkochen und selber genießen:
Slowenischer Heidensterz
Die slowenische Küche ist extremvielfältig und zu Recht sind die Slowenen stolz auf Ihre Küche, die von den Nachbarländern mitgeprägt wird. Von originellen Suppen und Buchweizenbreien bis zu Fleischgerichten und köstlichen Süßspeisen. Da es in Slowenien besonders viel Buchweizen gibt, ist dieser häufig als Hauptzutat in landesüblichen Brei- und Eintopfgerichten sowie in Brot enthalten. So ist es kein Wunder, dass das slowenischen Nationalgericht „Heidensterz“, früher ein Armeleuteessen, aus Buchweizenmehl gemacht wird. Weiterlesen
Kalbsrollen mit Schwarzwälder Schinken-Brätfüllung
Wenn es draußen regnet oder schneit sehnt man sich manchmal nach einem warmen Platz am Ofen und natürlich nach einer leckeren Mahlzeit. Kalbsrollen schmecken natürlich immer, aber in Verbindung mit Maronen passen sie besonders gut in die Winterzeit. Weiterlesen
Spätzle mal anders: Amaranthspätzle
Wenn’s um Spätzle geht, geht’s es bei vielen um eine Kultur, wenn nicht sogar Weltanschauung. Der Eine mag sie dünn und geschabt vom Brett, der Andere als rundliche Kügelchen. Wir zeigen euch eine Variante mit Amaranthmehl um die Inhaltsstoffe der Spätzle noch vollwertiger zu gestalten.
Probiert es aus! Weiterlesen
![By David Monniaux (Own work) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html), CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/) or CC BY-SA 1.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/1.0)], via Wikimedia Commons](https://i0.wp.com/www.dollskueche.de/wp-content/uploads/2016/10/Broccoli_DSC00861.jpg?resize=820%2C312&ssl=1)
Bolognese mal anders – Broccoli-Bolognese
Ein super leichtes Gericht für zwischendurch. Die Broccoli-Bolognese ist schnell zubereitet, leicht verdaulich und vegetarisch. Lässt man den Parmesan weg, kommen auch Veganer auf ihre Kosten.
Viele Spaß beim Zubereiten!!! Weiterlesen
Süßkartoffel-Puten-Gratin
Das Süßkartoffel-Puten-Gratin ist in wenigen Minuten zubereitet und so bleibt mehr Zeit für andere Dinge. 🙂
![von Llez (Eigenes Werk) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) oder CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons](https://i0.wp.com/www.dollskueche.de/wp-content/uploads/2016/04/Ipomoea_batatas_006.jpg)
Süßkartoffel
Viel Spaß beim Zubereiten und einen guten Appetit!!!