#GenussaufmeineArt
Schlagwort: Schwarzwälder Schinken
Wildkräuter-Salat mit Schwarzwälder Schinken
Es wird sommerlich leicht mit einem Wildkräuter-Salat. Am besten ist es die Kräuter frisch selbst zu pflücken, aber es gibt natürlich auch eine gute Qualität im Supermarkt. In den nächsten Wochen gibt es dazu auch noch ein Video zum Thema Wildkräuter selbst pflücken.
P.S. Dieses Rezept hängt zusammen mit vielen anderen Rezeptkarten im Schwarzwälder Schinkenmuseum im Feldbergturm aus. Auf jeden Fall ein Besuch wert.
… und jetzt viel Spaß beim Zubereiten und Pflücken.
So wird’s g’macht: Benni in der Räucherkammer
Starten wir mit meiner Videokategorie „So wird’s g’macht“. In dieser besuche ich verschiedene kleinere Betriebe in meiner Heimat, dem Schwarzwald, und lerne z.B. wie man räuchert, Käse herstellt oder leckeres Brot backt. Freut euch auch schon auf die nächsten Folgen, die in der nächsten Zeit hier auf Dolls Küche zu sehen seien werden.
In diesem Video besuche ich die Räucherkammer im Lenzenhof in Hinterzarten.
#dollsküche #genuss #räuchern #vollwert #frischundgut #WirLebenWinter
Im Auftrag des Schwarzwälder Schinkens
Als Botschafter für den Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller e.V. ist dieses coole Video entstanden:
Genießt diese Köstichkeit:
Neu. Anders. Frech. Kernig. Bissig.
Farfalle-Salat mit Schinken und Apfel
Für alle Fans der Winter-Grillsaison ein Rezept für einen Nudel-Salat. Aber nicht nur zum Grillen sondern auch als leichte Zwischenmahlzeit für unterwegs oder auf der Arbeit.
Strudel vom Perlhuhnbrüstchen, Schwarzwälder Schinken und Wirsing
Zur Weihnachtszeit steht man auch mal gern etwas länger in der Küche. Dieses Gericht ist zwar etwas aufwendiger, doch für ein Fest oder eine Einladung ein optischer Hingucker. Mit der Perlhuhnbrust im Strudelteig bekommt der Wirsing, als DAS Wintergemüse seinen Auftritt. Das Zusammenspiel von würzigem Schwarzwälder Schinken und dem milden Geschmack der Perlhuhnbrust finden wir besonders gelungen. Da Perlhuhnbrüstchen nicht überall erhältlich sind, lohnt sich das Vorbestellen beim Metzger oder als Alternative nimmt man einfach Hühnerbrüstchen.
Viel Spaß beim Zubereiten und einen guten Appetit!!!